- Cocktail sans alcool à l'hibiscus
- Chutney de pommes et d'oignons
- Sauce BBQ
- Salade de pain à la burrata
- Un casse-croûte différent
- Recette des cannellonis
- Brassage à froid
- Parfait aux fraises avec cantuccini
- Asperges grillées sur pain au levain grillé
- Burger aux haricots
- Stollen en forme de kouglof
- Brioches à la levure et aux graines de pavot
- Escargots à la levure
- Houmous et bols de légumes
- Gâteau aux carottes
- Gnocchi de courge avec radicchio
- Torrone à la lavande avec noisettes et pistaches
- Lentilles avec spätzle
- Salade de raviolis méditerranéens
- Recette du panini
- Risotto aux champignons avec croustillant au chorizo
- Pita avec falafel de lentilles Beluga
- Pizza Margherita à la poêle
- Kouglof au chocolat et à la cerise
- Risotto de salsifis à la truffe
- Pâtes maison au pesto de chou vert
- Pâté de cèpes et de marrons au potiron
- Recettes de pique-nique estivales
- Quenelles d'épinards avec sauce tomate
- Thé glacé pétillant aux baies
- Tiramisù
- Tarte aux pommes engloutie
- Menu de Noël
- Dessert d'hiver en couches
- Tarte au citron
Recettes de pique-nique estivales
Manger où l'on veut. Pique-nique au vert
Organiser un pique-nique a toujours quelque chose d'aventureux. La table et les chaises sont remplacées par une belle couverture, et au lieu d'assiettes en porcelaine et de couverts, les friandises du panier sont servies directement dans la main. Chaque coin de pré se transforme ainsi en un clin d'œil en salle à manger au vert. Accompagnés du chant des oiseaux et d'une légère brise estivale, les yeux, les oreilles et le nez se régalent en même temps. Et pendant que vous vous régalez et discutez, les enfants sont déjà partis à la découverte. Nous avons rassemblé ici quelques idées de petits objets simples et faciles à transporter. Il ne vous reste plus qu'à plier bagage.
Scones à la fraise et à la vanille
Pour 10 parts 180 g de fraises 1 gousse de vanille 250 g de farine d'épeautre (type 630) 1/2 cc de sel 1 cs de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de soude 3 cs de sucre de canne complet 50 g de beurre froid 1 œuf bio (taille M) 100 ml de lait d'amande (ou lait au choix)
Préchauffer le four à 220 °C (chaleur de voûte et de sole). 2 Retirer les feuilles des fraises et les couper en cubes. 3 Extraire la pulpe de la gousse de vanille et la mélanger dans un saladier avec la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sucre. Couper le beurre en cubes et l'émietter avec le mélange de farine. Ajoutez l'œuf et le lait et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte. 4. Incorporez ensuite délicatement les fraises à la pâte. 5. Sur un plan de travail bien fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 2 centimètres et découpez 10 scones à l'aide d'un [emporte-pièce] circulaire (/empreinte à gâteau-acier inoxydable-3-set-a15941/) Ø 6 cm. 6. Placez les scones sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Recette : Salade méditerranéenne pour pique-nique
Pour 2 personnes 150 g de fusilli 2 cs de pesto vert 3 cs d'huile d'olive 2 cs de vinaigre de cidre 2 cc de sirop d'érable 20 tomates cerises 15 olives Kalamata 1 poignée de basilic frais 15 petites boules de mozzarella
- faites cuire les pâtes al dente dans une grande quantité d'eau salée pendant 8 minutes, égouttez-les et laissez-les ensuite refroidir. 2. mélangez le pesto avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le sirop d'érable pour obtenir une vinaigrette. 3. coupez les tomates cerises en deux, dénoyautez les olives et effeuillez le basilic.
- verser la vinaigrette dans un bocal à vis d'un litre, ajouter les pâtes et disposer par-dessus les tomates, les olives et la mozzarella. 5. pour finir, garnir de basilic. Secouer vigoureusement ou remuer avant de manger.
