Dès que le temps promet du soleil, tout le monde sort. On prend son petit-déjeuner sur le balcon et on dîne sur la terrasse. Il est encore plus agréable de préparer tous les plats en plein air, sans se contenter d'un simple barbecue. Ainsi, le Big Green Egg, un développement sophistiqué du kamado japonais, permet, outre le barbecue, la cuisson lente, le braisage et la cuisson au four, même le fumage, le fumage à chaud et la déshydratation, et ce avec un contrôle de la température presque au degré près. Le barbecue de jardin en fonte est aussi polyvalent que le Big Green Egg et peut en outre être transformé en cheminée de jardin en un tour de main. La plancha, en revanche, fonctionne au gaz : On peut mettre à peu près n'importe quoi sur la plaque chaude, l'essentiel étant que les aliments soient toujours en mouvement. Dans la catégorie des "barbecues mobiles" pour les excursions et les balcons, on trouve des appareils plus petits comme le barbecue à trois pieds ou le barbecue à valise Flöz.