Pâte de piment doux Jalapeño bio

Le piquant des piments est principalement dû aux graines, tandis que les arômes se trouvent dans la pulpe. Pour fabriquer une pâte de piment moyennement forte et aromatique, on a donc épépiné des jalapeños rouges frais chez "dazu" avant de les traiter. La pâte de piment est délicieuse avec des tartines de fromage et de jambon cuit, elle relève un goulasch classique, donne du piquant aux pâtes à tartiner et aux dips et peut même être utilisée comme ingrédient dans les desserts.

C'est parce que les sauces épicées de ce fabricant du Burgenland sont si polyvalentes qu'il leur a donné le nom simple mais concis de "dazu". Qu'elles accompagnent des plats chauds, du pain ou le casse-croûte (ou la collation, comme l'appelle le fabricant), ces sauces sont délicieuses. La clarté est également appréciée pour les ingrédients. Les recettes ne contiennent que quelques composants qui définissent un goût clair, et la plupart d'entre eux sont certifiés bio. Les sauces épicées sont préparées dans la ferme bio du fabricant.

Dénomination de vente :

Pâte de piment jalapeño bio

Ingrédients :

71% piments jalapeño*, sucre*, épaississant : pectine, jus de citron* (* issus de l'agriculture biologique)

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au frais.

Origine / provenance :

Autriche

Organisme de contrôle écologique :

AT-BIO-301

Exploitant alimentaire responsable :

DAZU Manufaktur e. U.
Kaiser-Franz-Josef-Str. 7
2514 Wienersdorf
Autriche