À partir de juin (et jusqu'en septembre), les plants de tomates doivent être régulièrement "élagués", c'est-à-dire que toutes les pousses latérales qui se forment à l'aisselle des feuilles doivent être supprimées. Parallèlement, différents soins sont nécessaires : améliorer le cas échéant la fécondation, attacher les plantes en continu et apporter plusieurs fois de l'engrais.

Il faut :

1. des outils : râteau, binette ou cultivateur, arrosoir avec douchette amovible.
2. des accessoires : tuteurs solides et suffisamment hauts, fils ou ficelles tendus pour le palissage, pinceau à poils souples si nécessaire, engrais à base d'azote.

• Enlever le plus tôt possible les pousses latérales qui se forment à l'aisselle des feuilles en les coupant avec les ongles ou en les cassant sur le côté. Cet élagage permet d'éviter que la tomate ne forme de très nombreuses pousses avec une grande masse foliaire et qu'elle ne produise (trop) de fruits qui, dans certains cas, ne peuvent pas être suffisamment nourris, restent petits et ne mûrissent pas bien. La plante pousserait également de manière très dense, ce qui entraînerait une mauvaise aération et un séchage lent des feuilles - des facteurs qui favorisent la propagation de champignons nuisibles.
• Sauf pour les tomates arbustives ou sauvages, ne laissez donc qu'une, au maximum deux pousses principales par plante et attachez-les en continu à un tuteur, des fils tendus ou de la ficelle.
• En même temps, contrôlez les plants de tomates pour vous assurer que la fructification est bonne. Si celle-ci est insuffisante, cela signifie que trop peu de fleurs ont été pollinisées. Pour une pollinisation réussie, le pollen d'une fleur doit atteindre le stigmate d'une autre fleur au sein de la même plante. Chez la tomate, cette opération est principalement effectuée par les bourdons et les abeilles sauvages, qui font vibrer les fleurs pendant leur quête de nourriture et provoquent ainsi la chute du pollen des anthères. Des mouvements d'air plus forts peuvent également provoquer cet effet. Or, la circulation de l'air est généralement faible, surtout dans les serres, et le vol des insectes y est souvent limité. Pour garantir malgré tout une bonne pollinisation (une chute du pollen des fleurs), aérez vigoureusement la serre chaque jour et secouez les plants de tomates. Le meilleur moment pour cela est le milieu de la journée, c'est là que le pollen se disperse le mieux. Si l'on veut être sûr, on peut aussi transférer le pollen d'une fleur à l'autre à l'aide d'un pinceau.
• A partir de maintenant, fertiliser régulièrement avec de l'azote, par exemple avec du purin d'ortie ou un engrais organique approprié, facilement soluble. La tomate se trouve maintenant dans sa période de croissance principale ; elle pousse rapidement et forme beaucoup de feuilles et de fruits qui doivent être suffisamment alimentés en substances nutritives. Épandre l'engrais liquide comme le purin à l'aide d'un arrosoir (sans douchette directement au pied du plant de tomate), épandre l'engrais sec uniformément sur le sol au pied de la plante, ratisser légèrement et arroser ensuite pour que l'engrais soit entièrement absorbé par le sol.
• En raison de la grande masse foliaire, les tomates ont un grand besoin en eau, c'est pourquoi il faut les arroser régulièrement et suffisamment. Un approvisionnement régulier en eau réduit en outre le risque que les fruits - des variétés sensibles à cet égard - éclatent. Ne jamais arroser les tomates par le haut, mais verser l'eau d'arrosage au pied de la plante, directement sur le sol. Utiliser pour cela un arrosoir sans pomme d'arrosage. Les feuilles doivent rester aussi sèches que possible afin d'éviter ou de rendre plus difficile l'infection par Braunpourriture (une maladie fongique qui peut causer de gros dégâts aux tomates).