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Toujours suivre le nez. Déambulation olfactive dans le jardin

Parfums de roseParfums de rose

Un léger soupçon de miel, un délicat arôme de pomme, une envoûtante bouffée de musc - lorsque nous nous promenons dans une roseraie, une multitude de senteurs s'offrent à nous. Bien que nous n'ayons pas le nez d'un chien, l'homme, avec plus de 30 millions de nerfs olfactifs, dispose lui aussi d'une capacité olfactive étonnante et, selon des études récentes, il est capable de percevoir au moins un billion de parfums différents. De nombreuses odeurs passent littéralement devant notre nez sans que nous y prêtions attention. Mais lorsque nous percevons une odeur particulière, elle "chatouille" littéralement notre nez, car lorsque nous sentons, une multitude de petites molécules odorantes se fixent sur les récepteurs de la muqueuse olfactive et déclenchent une cascade de réactions. Les signaux parviennent ainsi directement au système limbique, suscitent des émotions et, avec elles, des associations et des souvenirs. Et plus nous reniflons intensément, plus les molécules odorantes parviennent à notre nez. Une prairie fraîchement fauchée, une chaude pluie d'été, une fleur de rose ouverte - les odeurs peuvent nous ramener soudainement à notre enfance et déclencher des sentiments de bonheur.

Sur la piste du parfum. Roses historiques et roses sauvages

Peu de fleurs ont été aussi souvent chantées dans la littérature que la rose - la "reine des fleurs", qui séduit l'humanité depuis des millénaires par sa grâce et son parfum. Avec la culture des roses modernes, le parfum de nombreuses variétés s'est toutefois presque évaporé. Cela s'explique principalement par le fait que, lors de la sélection, l'attention s'est longtemps portée sur des caractéristiques telles qu'un jeu de couleurs prononcé ou une période de floraison plus longue et plus fréquente, et que l'on a eu recours à des variétés peu ou pas parfumées lors du croisement. Ce n'est qu'au début du 20e siècle que le travail de sélection s'est à nouveau tourné vers le parfum et que les anciennes variétés de roses ont été mises en avant. Tant mieux pour nous, car nous aussi, nous apprécions les qualités de ces "roses anciennes". Non seulement elles ont conservé leur parfum, mais elles sont aussi généralement plus résistantes, plus résistantes au gel et plus faciles à entretenir que de nombreuses variétés modernes. C'est pourquoi notre assortiment met l'accent sur ces roses historiques retrouvées ainsi que sur les roses sauvages indigènes - des rosiers buissons comme la célèbre rose de Damas aux rosiers couvre-sol et aux haies de roses sauvages en passant par les rosiers ramblers et les rosiers grimpants. Presque chaque rose a son parfum caractéristique. Certaines ont un parfum fruité et doux de pomme, de miel ou de citron, d'autres séduisent par leurs notes épicées et poivrées, et les roses de Damas en particulier dégagent un parfum musqué envoûtant. L'intensité du parfum d'une rose ne dépend pas uniquement de la variété concernée, l'emplacement et les conditions météorologiques sont également déterminants. Un jardin ensoleillé, sans vent et humide est idéal pour que les huiles essentielles des roses se forment et libèrent leur parfum. Les rosiers poussent mieux dans des endroits meubles et humifères, où ils ne sont pas exposés à de fortes chaleurs ni à l'eau stagnante. Si les conditions du sol sont bonnes, les rosiers vous remercieront par une floraison abondante et une reprise active.

Une expérience olfactive du printemps à l'hiver

Il est toutefois recommandé d'associer aux roses d'autres plantes riches en arômes afin de profiter d'un jardin paradisiaque et parfumé du printemps à l'hiver. Mettez l'accent sur les parfums avec des arbustes d'ornement qui fleurissent à différentes périodes, de sorte que vous puissiez vous réjouir de leur parfum tout au long de l'année. Commencez par le perce-neige d'hiver, dont les fleurs blanches et roses apparaissent dès novembre et remplissent le jardin hivernal d'un doux parfum qui s'étend jusqu'en avril. De décembre à avril environ, le chèvrefeuille d'hiver nous gâte avec ses fleurs blanc crème et leur séduisant parfum de violette, bien avant l'apparition des violettes elles-mêmes. Dans les régions douces, nous pouvons nous réjouir dès janvier, sinon à partir de début mars, des fleurs blanches en forme de cloche du forsythia des neiges, qui dégagent un intense parfum d'amande. En mai et juin, le lilas commun porte des panicules de fleurs violettes exceptionnellement parfumées. C'est également à cette époque que les roses sauvages précoces tendent leurs boutons vers le soleil qui les réchauffe et caressent les narines de leur délicat parfum, avant même que ne commence la période de floraison principale des roses en juin. Certaines variétés de roses fleurissent même jusqu'à la fin de l'automne et vous offrent une expérience olfactive riche en variations. Dès le mois de juin, les branches de l'hélianthème retombant sont parsemées de milliers de petites fleurs qui se dressent en cascade le long des branches et dégagent leur vaste parfum de miel et de vanille. Au même moment, les premiers bourgeons délicats apparaissent sur le 'chèvrefeuille odorant de Heckrott', l'une des plantes les plus odorantes. Jusqu'en septembre, parfois même jusqu'en novembre, vous pourrez admirer les innombrables fleurs magnifiquement colorées qui vous enchanteront, surtout le soir, avec leur parfum intense et miellé. Et voilà que l'année parfumée du jardin recommence.

Déambulation olfactive dans le jardin des sens

Pour que votre jardin vous enveloppe de son parfum à chaque pas, répartissez des bosquets odorants, des plantes vivaces et d'autres plantes odorantes dans tout le jardin - de préférence, bien sûr, là où vous vous trouvez le plus volontiers. Ces endroits doivent être ensoleillés et sans vent pour que l'arôme des plantes puisse se développer au mieux. Ainsi, votre promenade le long des haies de roses sauvages, des buissons de lilas et des roses de Damas sera une expérience olfactive sans précédent. Le chemin lui-même peut être parfumé à chacun de vos pas si vous laissez pousser des herbes résistantes au piétinement dans les joints des pavés. Un mur de jardin ou le côté ensoleillé du mur de la maison deviennent non seulement plus attrayants grâce à des beautés grimpantes telles que l'amandier avec ses fleurs en forme d'étoile au parfum intense ou un rosier rambler grimpant avec sa floraison prodigue, mais les pierres chauffées par le soleil rendent également leurs arômes encore plus intenses. Les plantes fortement parfumées fonctionnent bien en solitaires. Un magnolia, par exemple, convient parfaitement comme arbre d'intérieur, qui vous accueille dans le jardin de devant, mais aussi les visiteurs, avec son parfum envoûtant. Si vous ne disposez pas d'un grand espace d'aménagement, offrez-vous de petits îlots ou niches parfumés avec des plantes vivaces, des bulbes et des fleurs d'été odorantes. Placez des roses grimpantes, des pois de senteur ou un jardin d'herbes aromatiques à proximité de votre terrasse ou sur votre balcon, et vous pourrez déjà profiter de la couleur et du parfum depuis cet endroit. Les parfums du soir et de la nuit, comme le baume étoilé et son parfum envoûtant rappelant la pâte d'amande ou la bougie de nuit parfumée et ses innombrables fleurs aux senteurs citronnées, caressent votre âme pendant les douces nuits d'été. Vous verrez que chaque oasis de verdure, aussi petite soit-elle, peut se transformer en un jardin des sens qui vous invite à vous attarder et à vous promener dans les senteurs.