Savourer en toute conscience. Votre cuisine, vos goûts
Peu de bonnes résolutions pour la nouvelle année peuvent être mises en œuvre aussi facilement et avec autant de plaisir que celle de s'alimenter de manière plus nutritive, plus équilibrée et plus consciente. Les aliments frais, de saison et de préférence régionaux - dont vous êtes responsable de l'achat - sont essentiels à cet égard. Nous vous fournissons les meilleurs ustensiles et aides de cuisine ainsi que d'autres bons ingrédients. Nous vous proposons également des conseils et des recettes qui vous aideront à utiliser les bonnes choses et à préparer des plats savoureux et sains.
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Pendant les longues journées, les en-cas permettent de faire une petite pause et de retrouver de l'énergie. Avec un coup de fraîcheur inclus, un tel en-cas prend tout son sens. Notre pudding aux graines de lin mise sur une double fraîcheur, car il est servi rassasié en accompagnement de fruits et contient des flocons frais de graines d'avoine et, bien sûr, de graines de lin. Le pudding à l'arôme de noix se prépare facilement la veille et se grignote à la maison comme en déplacement, et invite à goûter et à combiner.
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Les couleurs sont saines et vivifiantes. En été, quand il fait chaud, les fruits et les légumes sont délicieux sous forme liquide. En les passant au mixeur ou en les pressant fraîchement, on préserve les substances saines. La combinaison avec des pousses cultivées soi-même sur le rebord de la fenêtre ainsi que des herbes vertes du balcon fournit des vitamines et des minéraux supplémentaires.
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La fabrication du pain connaît une renaissance depuis un certain temps. L'une des raisons en est certainement le plaisir de faire soi-même son pain, car il est difficile de surpasser la satisfaction (de la réussite) de tenir entre ses mains une miche de pain maison, croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur.
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