Même dans la quatrième génération, Güde est aujourd'hui encore synonyme de couteaux forgés et aiguisés avec les plus hautes exigences, qui - souvent fabriqués en petites quantités - satisfont à la fois les professionnels exigeants et les cuisiniers amateurs ambitieux. Au moins 40 opérations manuelles sont nécessaires pour transformer un morceau d'acier chrome-vanadium-molybdène de qualité supérieure en un couteau Güde. Les produits ne convainquent pas seulement par leur tranchant durable et leur capacité de coupe, mais aussi et surtout par l'équilibre magistral des couteaux, qui n'a pas son pareil. Aujourd'hui encore, Güde se concentre sur l'amélioration continue de ce qui répond déjà aux normes les plus élevées. Les nombreuses distinctions reçues ces dernières années parlent d'elles-mêmes : traditions et innovations sont parfaitement compatibles. Les couteaux Güde de la série Alpha, disponibles chez nous dans un design noir classique ou avec des manches en bois de prunier, sont - chacun en soi - de petits chefs-d'œuvre de la coutellerie. Seuls l'habileté et le savoir-faire de chaque artisan impliqué permettent de garantir une qualité élevée. De toute façon, nous n'avons jamais compris pourquoi "faire aiguiser quelque chose" a une telle connotation négative. Vous le remarquerez la prochaine fois que vous utiliserez un couteau Güde, car : vous ne remarquerez rien - aucune résistance. Et c'est là tout l'art.