Chez ECM à Neckargemünd près de Heidelberg, on construit des machines à espresso avec l'ambition d'intégrer les performances des grandes machines de bar dans un boîtier qui ne nécessite pas de transformation ou d'aménagement de la cuisine. Ce concept technique se base sur le système développé il y a 70 ans par la société italienne Faema, dont l'E61 de 1961, équipée de ce système, avait déjà fait sensation à l'époque. En effet, l'E61 était la première machine à transposer le mécanisme d'une machine à levier manuel avec système de piston de pré-infusion sur un appareil à pompe. La pré-infusion est le processus de pré-humidification et de gonflement de la farine à espresso. Dans un premier temps, la quantité d'eau chaude nécessaire n'est amenée que jusqu'à la chambre d'infusion et les substances aromatiques du café sont dissoutes avant même que l'extraction proprement dite ne commence et que l'eau ne soit pressée à travers le porte-filtre à une pression d'environ 9 bars. Un espresso au goût équilibré et à la crème parfaite coule dans la tasse. (Prévoyez pour cette expérience un peu de patience, de pratique et l'une ou l'autre portion que vous devrez peut-être jeter). ECM a perfectionné la technique de ce groupe d'infusion légendaire au cours des dernières années et a fait breveter la nouvelle cloche d'infusion en acier inoxydable. Le fabricant produit ses machines domestiques près de Milan. C'est là qu'une grande partie de la fabrication des appareils à porte-filtre se fait encore à la main.