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Gutes aus Klöstern

La boulangerie de l'abbaye de Königsmünster à Meschede

Selon un vieux vers latin, les Zisterzienser préféraient les vallées, les bénédictins les montagnes, les franciscains les petites villes et les jésuites les grandes villes pour leurs monastères : "Bernhardus valles, montes Benedictus amabat, / oppida Franciscus, magnas Ignatius urbes". Les bénédictins de l'abbaye de Königsmünster l'ont en tout cas respecté, car leur monastère trône en hauteur au-dessus de la ville de Meschede, dans le Sauerland. Vu d'en haut, on voit que c'est une véritable petite ville monastique : au premier plan, le lycée et les bâtiments du monastère, flanqués de la Maison du Silence et de l'"Oasis", plus loin les ateliers avec la forge, la menuiserie et l'agriculture. Tout cela est intégré dans un jardin aux allures de parc. La boulangerie de l'abbaye de Meschede fournit des repas et des boissons aux moines de l'abbaye ainsi qu'à leurs hôtes - nous y achetons depuis longtemps déjà le pain aux fruits extrêmement juteux, ainsi que des printen croustillants ou des barres de céréales aromatiques. La boulangerie du père Werner produit également des shortbreads épicés, des gâteaux de thé anglais raffinés et des biscuits de Linz.