Étant donné que la taille des fruits et le rendement des fraises diminuent d'année en année, il convient de renouveler complètement la culture au plus tard après trois ou quatre ans et d'aménager un nouveau carré de fraises dans un autre endroit du jardin. Le mois d'août est la période idéale pour cela.

Il faut :

1. Des plantes : des plantes vivaces dans une composition appropriée (lors du choix, tenir compte des exigences du lieu, de la forme de croissance et de la taille à l'état adulte), le cas échéant des bulbes de fleurs correspondants.
2. Des outils : une fourche à bêcher, une pelle, un cultivateur ou un râteau, un composteur fin ou un tamis à trous, une truelle, une pioche ou une bêche à planter, selon la taille de la motte de racines.
3. Accessoires : récipient pour recueillir les pierres ou les mauvaises herbes, tamis à terre le cas échéant, seau ou récipient similaire pour tremper les plantes, arrosoir, gants de travail résistant à l'humidité, genouillères le cas échéant.
4. Engrais : compost mûr, raclures de corne ou autre engrais organique.

• Choisir l'emplacement adéquat. Les fraises préfèrent les endroits ouverts, ensoleillés ou légèrement semi-ombragés, pas trop venteux. Ils sont relativement résistants à l'hiver, mais sont sensibles aux gelées tardives, car la floraison est précoce. Les exigences en matière de sol sont plutôt faibles ; l'important est qu'il soit perméable et que l'eau ne puisse pas stagner. L'idéal est un sol argileux bien aéré, riche en humus et légèrement sablonneux.
• Les fraises ne se supportent pas bien elles-mêmes. C'est pourquoi, lors de la création d'une nouvelle plate-bande, respectez une large rotation des cultures et ne plantez des fraises sur une surface que tous les trois ou quatre ans.
• Lors du choix des variétés, sachez que de nombreuses fraises sont auto-infertiles et ont besoin d'une variété fécondante appropriée dans la même plate-bande pour pouvoir produire des fruits plus tard.
• Avant la plantation, ameublir soigneusement le sol à l'aide d'une fourche, d'un cultivateur ou d'une dent de truie, en enlevant les mauvaises herbes et les grosses pierres - enrichir le sol avec de la matière organique ; pour les fraises qui aiment l'humus, le compost est l'engrais le mieux adapté (3 à 4 litres/m²). Outre son effet fertilisant en tant que source de nutriments à écoulement lent, il améliore également la vie du sol et la formation d'humus. Si vous ne disposez pas de compost, ajoutez un engrais organique dans le trou de plantation (environ 10 g).
• Si possible, ne plantez pas par temps sec et ensoleillé ; le ciel doit être couvert et le sol humide afin de minimiser la perte d'eau par évaporation.
• Plantez les plantes à une distance de 25 à 35 cm - pour une distance entre les rangées de 60 à 80 cm - Plantez à une profondeur telle que le col des racines (le "cœur") se trouve à peine au-dessus de la terre ; pour les plantes avec une motte, celle-ci doit être recouverte d'environ 1 cm de terre pour éviter qu'elle ne se dessèche. Les fraises plantées trop haut présentent un développement racinaire ralenti et le risque d'hivernage augmente. Si le sol ameubli s'affaisse un peu après la plantation, "presser" les jeunes plants en conséquence. (Il est avantageux que la plate-bande ait été préparée deux à trois semaines avant la plantation, de sorte que le sol se soit maintenant à nouveau tassé)
• Arroser abondamment - de préférence chaque plante individuellement sans pommeau de douche - et protéger le sol du dessèchement par une couche de paillage (feuilles, paillis d'écorce, paille ou herbe coupée) et le maintenir exempt de mauvaises herbes. Un sol uniformément humide facilite le développement des racines des jeunes plants.
• Les jeunes plants de fraisiers sont très sensibles au stress de la sécheresse, car ils ont encore un système racinaire insuffisant, mais un feuillage relativement important, et ils flétrissent rapidement en cas de sécheresse. - En raison de l'espacement relativement important entre les rangées , les plates-bandes de fraises peuvent être temporairement occupées par des légumes pendant la première année. Les radis, les épinards, les oignons à planter ou les herbes aromatiques annuelles conviennent parfaitement.