La boulangerie de légumes

Tout avec des légumes : des idées de pâtisserie pour des petits pains, des gâteaux et des plats principaux ! Des muffins aux myrtilles avec des haricots dans la pâte ? Gâteau à la betterave et au chocolat ? C'est bon, ça ? Oui, et c'est même délicieux ! Lina Wallentinson a toujours aimé cuisiner et expérimenter. Alors pourquoi ne pas "cacher" des légumes dans des gâteaux, du pain, des petits pains et autres ? Dans son livre "Die Gemüsebäckerei", elle présente ses créations préférées. Apprenez quelles sortes de légumes se prêtent particulièrement au sucré et au salé au four et laissez-vous inspirer pour vos propres expériences ! Knäcke à la patate douce et biscuits aux pois chiches : Pain, gâteaux et pâtisseries réinterprétés Vert épinard et orange potiron : des idées de recettes variées pour le rassasiement, le sucré et le salé Carottes, potiron, chou et céleri-rave : quels légumes cuire au four et comment ? Avec de nombreuses recettes de pain : faire soi-même des toasts, des petits pains pour burgers et du pain croustillant. Vous n'avez pas tous les ingrédients à la maison ? Donnez votre touche personnelle aux recettes de pâtisserie. Légumineuses, salade et légumes-racines : tout peut être cuit ! Gâteau de courgettes, petits pains aux carottes et pain aux haricots : dans ce livre de pâtisserie, vous trouverez le plat adapté à chaque type de légume. La pâtisserie avec des légumes est à la fois un plaisir pour les yeux et pour le palais. Outre les vitamines et les fibres, la citrouille, la betterave rouge et les épinards donnent à la pâte plus de goût et de couleur. Réjouissez-vous d'une baguette verte avec des courgettes ou de petits pains ensoleillés avec des patates douces râpées et redécouvrez la cuisine aux légumes !

(Texte de l'éditeur - reproduction avec l'aimable autorisation)