Rafraîchissante, amère et élégamment estivale, comme une boisson de vacances méditerranéennes, c'est ainsi que se présente la Volée dans le verre - et ce, sans alcool. Sa recette est la réinterprétation d'une ancienne recette du sud de la France. La base est constituée de jus de raisins de Chardonnay non fermentés et de verjus frais, un jus pétillant et acidulé, littéralement vert, issu de raisins non mûrs. S'y ajoutent des macérats de pamplemousses, de pêches de montagne, de fleurs de sureau et de pomélos. Le tout est complété par un extrait de la mystérieuse damiana, au goût légèrement amer et herbacé. Pour une dégustation parfaite, le fabricant propose trois recettes. Leur base est toujours 5 cl de Volée, versés dans un verre rempli de glace. On y ajoute de l'eau tonique (Volée Tonic), du vin mousseux sans alcool (Volée Spritz) ou du citron amer (Volée Amère). Une tranche de pamplemousse sert de garniture.

Dénomination commerciale :

boisson apéritive sans alcool aux subtiles notes amères, contenant de la quinine

Ingrédients :

Eau, jus de raisin à base de concentré de jus de raisin, sucre, verjus (jus de raisins verts), acidifiant : acide citrique, extrait de damiana, extrait d'écorce d'orange amère, extrait de trèfle amer, extrait de racine de gentiane, extrait de romarin, extrait de fleurs de lavande, arôme naturel, colorants alimentaires : concentré de jus de carotte noire, sirop de sucre caramel, arôme de quinine.

Conseils de conservation et de préparation :

Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver au frais et consommer dans les 45 jours.

Entreprise responsable :

Volée GmbH
Lönsstr. 7b
13125 Berlin
Allemagne