Plantes
Anciens arbres fruitiers et arbres fruitiers sauvages
Nous le savons : Toutes les variétés de fruits modernes ne sont pas pires que les anciennes, et toutes les variétés anciennes ne sont pas bonnes en soi. Mais si aujourd'hui, dans la monotonie commerciale, la qualité d'une variété se mesure à sa capacité de transport et de stockage ou à l'uniformité de ses fruits, nous préférons utiliser des critères tels que le goût, la diversité et l'aptitude à l'autosuffisance. Vous trouverez ici un assortiment de variétés de fruits anciennes, savoureuses et éprouvées, dont certaines sont de véritables raretés, mais aussi des variétés autrefois très répandues et bien connues des connaisseurs. En complément, nous proposons une sélection d'espèces fruitières sauvages locales. Ces arbres et arbustes robustes, généralement peu exigeants, fournissent des fruits aux utilisations multiples et aux saveurs parfois inhabituelles. De plus, ils constituent une nourriture pour les abeilles et les oiseaux et ont une grande valeur décorative en raison de leur floraison abondante au printemps.
Ancienne : "Urobst". Variétés de fruits sauvages faciles d'entretien pour le jardin familial
Il est rare que nous tombions encore sur de véritables surprises, et cette découverte est d'autant plus réjouissante : une pépinière spécialisée dans les plantes locales, qui se consacre à la redécouverte de variétés fruitières naturelles et faciles à entretenir. Pour ce faire, les horticulteurs entreprennent de véritables voyages de recherche et font des trouvailles par exemple dans d'anciens jardins paysans des Hautes-Alpes suisses ou dans des collections de plantes d'Europe de l'Est. Contrairement aux "anciennes variétés de fruits" - généralement des sélections du 19e siècle -, ces "fruits originels" sont souvent plus anciens de quelques siècles. Il s'agit de formes de fruits sauvages très aromatiques, nées spontanément dans la nature, qui - non pas greffées, mais sur leurs propres racines - sont particulièrement robustes, saines et, si elles sont placées au bon endroit, ne nécessitent quasiment aucun entretien.
Les arbres fruitiers primaires sont traités de la même manière que les arbres sauvages dans le jardin : Les deux premières années, un certain entretien est nécessaire (arrosage en cas de grande sécheresse, maintien du site de plantation dégagé), mais ensuite, il n'y a pratiquement plus de travaux à effectuer, pas d'arrosage, d'engrais, de pulvérisation ou de taille. Ces plantes sauvages et saines trouvées dans la nature ont en effet fait l'objet d'une sélection naturelle. Elles possèdent une résistance et une vitalité remarquables - et sont donc bien plus résistantes aux maladies que de nombreuses variétés nouvellement sélectionnées. De nombreuses nouvelles sélections sont en revanche des croisements avec des espèces végétales indigènes ; elles sont sélectionnées en vue d'obtenir des fruits gros et uniformes, tandis que le goût et la santé sont souvent négligés. Les assortiments de fruits se composent désormais en grande partie de tels hybrides, qui n'ont pratiquement plus rien en commun avec les espèces indigènes.
Pommes, poires et coings
Beauté et utilité : Haies de fruits sauvages
Nous vous proposons deux paquets d'arbustes pour planter une haie d'environ 10 m de long composée d'arbustes sauvages indigènes et fruitiers. Les plantes qu'ils contiennent sont peu exigeantes en termes d'emplacement et de climat et sont robustes et résistantes. Ils forment assez rapidement des haies denses qui offrent un abri à de nombreux animaux et constituent une bonne protection contre le vent et les regards indiscrets - et ils produisent, après la belle floraison printanière, des fruits savoureux qui peuvent être utilisés par les hommes et les animaux. Les arbustes ont une grande capacité de régénération, de sorte que la haie peut être taillée sans problème si nécessaire. Nous joignons à chaque livraison des informations détaillées sur les plantes contenues, c'est-à-dire une description de l'arbre et du fruit, des indications sur l'utilisation et la valorisation, des indications sur les exigences en matière d'emplacement et de sol.
Quand faut-il planter ?
La meilleure période pour planter est la fin de l'automne, d'octobre à mi-décembre, lorsque les plantes se trouvent en phase de repos hivernal. Dans les régions où le risque de gel est précoce, le mois d'octobre est le meilleur mois pour planter. Les exceptions sont par exemple les noyers ou les pêchers, qui doivent être plantés au printemps (de mars à avril). Les conditions préalables sont, en toute saison, un temps sans gel, un ciel couvert et un sol non gelé.
Quelle doit être la nature du sol ?
Les arbres fruitiers ont besoin d'un sol pas trop acide avec un pH de 6 à 6,5, le cas échéant, il faut ajouter de la chaux avant la plantation. Les sols très argileux doivent être améliorés avec du sable ou de l'humus, les sols sableux avec de l'humus ou de la poudre de roche. Un ameublissement profond et l'ouverture du fond du trou de plantation réduisent - en particulier dans les sols lourds - le risque de déperdition d'eau au niveau des racines. Lors de la plantation, il ne faut pas ajouter d'engrais minéraux ou de fumier frais, car cela empêcherait le développement rapide des fines racines fibreuses qui absorbent l'eau et les nutriments. Il est toutefois possible d'utiliser du compost bien décomposé ou des engrais organiques.
Comment planter ?
Le trou de plantation doit être suffisamment grand, c'est-à-dire nettement plus grand que le système racinaire existant. En règle générale, cela correspond à un diamètre de 60-80 cm pour une profondeur de 40-60 cm. Il est important que les nouvelles racines puissent s'implanter dans une terre meuble. La profondeur de plantation doit correspondre à celle de la pépinière et est reconnaissable à la coloration de l'écorce. Pour les arbres greffés, il faut en outre veiller à ce que le point de greffe (reconnaissable à un pli ou un bourrelet) se trouve à environ une largeur de main au-dessus de la surface du sol. Le tuteur (nécessaire !) est d'abord planté à côté du centre du trou de plantation. Il doit ensuite être placé à environ une largeur de main du tronc et ne doit pas dépasser dans la couronne. L'arbre est placé debout à côté et la terre est versée. En secouant l'arbre entre-temps et en tassant ensuite le sol, on s'assure que la terre se tasse et que toutes les cavités sont remplies. Le tronc est solidement attaché au piquet à l'aide d'une boucle en forme de huit (corde ou élastique). Enfin, on arrose abondamment et on recouvre le tronc d'une couche de gazon coupé ou de feuilles mortes ou d'un disque de paillage pour le protéger du dessèchement et de l'envahissement par les mauvaises herbes.
Les plantes ligneuses sont livrées en partie à racines nues et en partie en pot. Les plantes à racines nues sont emballées sans terre dans des cartons et les racines sont protégées du dessèchement par de la paille humide. Après la livraison, les plantes peuvent rester quelques jours dans leur emballage ouvert par temps frais ; il est préférable de les mettre en terre. Veuillez noter que le système racinaire fin et sensible ne doit en aucun cas se dessécher. Chaque livraison est accompagnée d'instructions de plantation détaillées. Si les quantités de notre pépinière ne suffisent pas, nous vous informerons de la date de livraison prévue.
