La truite saumonée, issue d'une eau de source cristalline, se caractérise par une structure de chair compacte et juteuse et un assaisonnement délicat. Hink affine sa chair avec du zeste de citron frais, un plaisir parfaitement arrondi par l'huile de colza douce et noisette.

Le poisson est clairement au centre des conserves de poisson claires et délicates de Wiener Manufaktur Hink. Hink s'approvisionne dans l'étang naturel de Radlberg en Basse-Autriche, à environ 70 kilomètres à l'ouest de Vienne. Les poissons y sont filetés à la main directement après leur capture et livrés à Hink à Vienne. Le trajet court garantit ainsi une fraîcheur optimale. Les autres étapes du processus sont également réalisées en grande partie à la main : la mise en boîte minutieuse, le remplissage avec la meilleure huile de colza pressée à froid de Styrie et, enfin, l'ajout d'épices adaptées à chaque poisson pour l'affiner. Pour savourer pleinement le poisson, il ne reste plus qu'à l'accompagner de pain frais ou de salade.

Dénomination de vente :

Truite saumonée à l'huile de colza pressée à froid, parfumée au zeste de citron frais

Ingrédients :

63% filet de truite saumonée, 34% huile de colza, sel gemme, citron.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver à température ambiante jusqu'à 25 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Marque d'identification de l'UE :

AT 92526 CE

Origine / provenance :

Autriche

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Hink GmbH Otto-Beyschlag-Gasse 3 1210 Vienne Autriche