Ces truffes aux noisettes de Goldhelm Schokolade ne se distinguent pas seulement par leur taille idéale pour une bouchée. Elles se distinguent surtout par leur fondant raffiné et le goût délicieux du nougat noir aux noisettes concassées, parfaitement mis en valeur par la poudre de cacao noir Grand Cru dont elles sont saupoudrées. Les truffes sont emballées dans un tube en carton solide, qui n’est pas seulement esthétique. Certaines personnes réutilisent même ce tube comme pot à crayons après avoir dégusté les truffes.

Le Krämerbrücke d’Erfurt est un lieu où le commerce et l’artisanat prospèrent depuis des siècles. C’est dans cet environnement inspirant que le chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a depuis quitté l’espace exigu de ce monument historique pour s’installer dans les locaux spacieux d’une ferme réaménagée. Le cerveau créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités chocolatées dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont fabriqués à la main.
Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la jungle péruvienne. À partir de celles-ci, Kühn confectionne des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : exactement telles qu’elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache de forme carrée classique, dotés d’une généreuse garniture pralinée. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui contribue au plus grand plaisir gustatif possible.

Dénomination commerciale :

Truffe au nougat aux noisettes foncé avec des noisettes hachées, enrobée de poudre de cacao Grand Cru

Ingrédients :

sucre, noisettes ( 28 %), pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol

Remarque concernant les allergènes :

Peut contenir des traces de soja et de fruits à coque.

Entreprise responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Allemagne