Sujet
Des semences résistantes aux graines - telle semence, telle récolte
Le dicton populaire dit : on récolte ce que l'on sème. Cela va de soi, n'est-ce pas ? Mais le problème se situe après la virgule : Tout tourne autour du "quoi" et de la manière dont il est obtenu, car l'obtention de semences a radicalement changé au cours du siècle dernier. À l'époque des entreprises de sélection modernes, les exigences en matière de semences se sont surtout déplacées vers la quantité et l'uniformité du rendement - les aspects tels que la diversité, le goût, l'adaptation au site et surtout la capacité à se reproduire et à évoluer ont été largement négligés. Les producteurs de graines de Manufactum, qu'il s'agisse de graines de fleurs ou de légumes (/gemuesesaemereien-c172820/), se sont engagés à préserver la diversité génétique et à fournir des graines de variétés anciennes et inhabituelles qui redonnent des couleurs, des formes et le plaisir de planter.
Les semences chez Manufactum
Semer le doute. Sur les hybrides F1 sans héritier.
Pendant des milliers d'années, la culture des graines pour l'année de jardinage suivante a été confiée aux paysans et aux jardiniers. Une partie de la récolte a toujours été conservée afin d'obtenir de nouvelles semences, de les ressemer, de les échanger et de les transmettre. Les variétés régionales développées au fil des années étaient non seulement parfaitement adaptées aux conditions climatiques du moment, mais elles savaient aussi marquer des points par leur individualité gustative et visuelle. Avec la recherche de rendements toujours plus élevés et de marges bénéficiaires, la souveraineté en matière de production de semences - surtout dans le domaine des semences de légumes - est passée de plus en plus entre les mains des grandes entreprises de sélection, au plus tard à partir des années 1950. Cela a conduit d'une part à un appauvrissement drastique des variétés (on estime que les trois quarts des variétés de légumes connues ont disparu au cours des 100 dernières années), et d'autre part, le marché est de plus en plus dominé par des sélections hybrides qui ne sont plus résistantes aux semences : des sportifs de haut niveau dans le domaine des semences, mais qui ont fait parler toute leur poudre après une seule saison et doivent être remplacés l'année suivante par une nouvelle génération. Certes, il est généralement toujours possible d'obtenir de nouvelles graines à partir des fruits d'un tel premier semis - mais on ne sait jamais vraiment ce qui en sortira, car la variété se divise en différentes formes. La reproduction est ainsi empêchée dès le départ, et les agriculteurs et les jardiniers amateurs sont obligés d'acheter de nouvelles semences l'année suivante. C'est bon pour l'industrie, mais mauvais pour le cultivateur et l'évolution naturelle des variétés.
L'embarras du choix. De la monotonie des semences.
Chaque année, la question se pose à nouveau dans de nombreux endroits : que faut-il semer cette saison ? Qu'il s'agisse de graines de légumes ou de fleurs, on se retrouve devant les rayons des jardineries avec des sachets de graines colorés et, malgré un choix à première vue très vaste, on ne peut pas s'empêcher d'avoir l'impression qu'on nous vend dix fois la même chose en vert, mais dans un emballage différent. En conséquence, les semences sont souvent simplement intitulées "concombre" ou "carotte". Qui se soucie des détails ? La mention F1, qui indique que les semences sont des croisements hybrides et qui serait réellement intéressante, reste la plupart du temps une simple abréviation incompréhensible. Et c'est ainsi que, été après été, les jardins de la nation fleurissent et poussent dans une conformité sans concurrence. Cela promet peut-être une bonne récolte, mais cela promet tout autant d'ennui. Et au bout d'un an, on se retrouve de nouveau dans une jardinerie, car le cycle de vie des semences est limité.
Semer le succès (ou la richesse). Récolter la diversité. Les semences chez Manufactum.
Il n'en va pas de même pour les semences de nos horticulteurs allemands et anglais. Alors qu'ailleurs, l'offre de variétés anciennes et régionales est souvent clairsemée, ces entreprises veillent à les remettre à la disposition des jardiniers amateurs dans toute leur diversité - naturellement résistantes aux semences et donc capables de se reproduire. Cela favorise non seulement la diversité dans l'assiette et dans le vase, mais permet également de travailler soi-même dans le domaine du jardinage des semences : pour la conservation des variétés historiques et - au fil des ans - pour la création de nouvelles variétés.
Qu'il s'agisse de la laitue liège 'Forellenschluss', du pavot coccinelle, de la tomate 'Tropfenförmige von Linosa', du radis 'Brauner Fridolin', de la violette de nuit de Sibérie ou de toutes les autres variétés qui enchantent non seulement par leurs jolis noms, mais aussi par leur bon goût, leur longue durée de récolte, leur aspect envoûtant et leur nature résistante - l'ennui est exclu. On récolte ce que l'on sème - cela vaut aussi pour les semences de l'assortiment Manufactum. Mais pas seulement la première année, mais aussi la deuxième, la troisième et toutes les années suivantes. Pour ceux qui souhaitent s'intéresser de plus près à la culture de nouvelles semences, nous recommandons le manuel "Samengärtnerei". Le Manufactum Gartenjahr donne également de nombreux autres conseils sur le thème des semences.
