Les truffes à la pistache de Goldhelm Schokolade ne se contentent pas d’être de taille bouchée. Elles se distinguent avant tout par leur fondant raffiné et leur délicieux goût de pistache, parfaitement mis en valeur par le cacao noir dont elles sont saupoudrées. Les truffes sont conditionnées dans un tube en carton solide, qui n’est pas seulement agréable à regarder. Il y a même des gens qui, après avoir dégusté les truffes, réutilisent ce tube comme pot à crayons.

Le Krämerbrücke d’Erfurt est un lieu où le commerce et l’artisanat prospèrent depuis des siècles. C’est dans cet environnement inspirant que le chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a depuis quitté l’espace exigu de ce monument historique pour s’installer dans les locaux spacieux d’une ferme réaménagée. Le cerveau créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités chocolatées dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont fabriqués à la main.
Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la jungle péruvienne. À partir de celles-ci, Kühn confectionne des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : exactement telles qu’elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache de forme carrée classique, dotés d’une généreuse garniture pralinée. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui contribue au plus grand plaisir gustatif possible.

Dénomination de vente :

Truffes à la pistache

Ingrédients :

sucre, pistaches 23 %, noisettes 21 % , beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en poudre, sel, émulsifiant : lécithine de tournesol

Entreprise alimentaire responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Allemagne