Plaque à pâtisserie en acier inoxydable perforée (40 × 30 cm)

Faites-vous aussi partie de ceux qui se régalent toute l'année de shortbreads faits maison, de biscuits au beurre, de sable de bruyère & Co. Dans ce cas, nous vous recommandons cette plaque à pâtisserie fabriquée par la maison de Buyer au Val-d'Ajol, en bordure des Vosges. La plaque de cuisson professionnelle est dotée d'une particularité qui assure un résultat de cuisson particulièrement uniforme et bon : l'acier inoxydable utilisé est finement perforé, ce qui garantit une répartition équilibrée de la chaleur. Un autre conseil : vous pouvez tout aussi bien placer un ou (selon la taille) plusieurs cadres de cuisson sur cette plaque perforée, par exemple pour réaliser des fonds et des bords en pâte brisée pour des tartes et des tartelettes à la française.