Pinceau de nettoyage pour porte-filtre

Le pinceau de nettoyage est un ustensile aussi discret qu'important pour la préparation d'espresso et de café avec des machines à porte-filtre. Le pinceau permet de nettoyer le filtre dans le porte-filtre avant le prochain remplissage, sans que celui-ci ne perde sa température. En effet, si on le rinçait sous l'eau, le métal, généralement du laiton chromé très conducteur, se refroidirait trop et le café ne pourrait pas être infusé à la température idéale. En revanche, le nettoyage entre les différentes percolations est important pour éliminer les restes de marc et éviter que les pores du tamis ne s'obstruent. Ces nettoyages intermédiaires ne remplacent toutefois pas le nettoyage quotidien approfondi du porte-filtre et de son tamis.
Nous faisons fabriquer notre pinceau de nettoyage par le fabricant de brosses suédois Iris Hantverk à partir de matériaux naturels et respectueux de l'environnement. Le manche en bois de bouleau huilé est agréable à tenir et les poils en crin de cheval permettent de nettoyer facilement tous les pores du filtre. Ainsi, rien ne s'oppose à la prochaine dégustation de café.

Des personnes malvoyantes travaillent également dans l'atelier d'Iris Hantverk. La fabrication de brosses est traditionnellement une branche de travail dans laquelle les personnes malvoyantes et même les aveugles peuvent être formés. C'est ainsi qu'Iris Hantverk a vu le jour au début du 20e siècle, en tant qu'entreprise fondée par l'Association suédoise des aveugles, et continue aujourd'hui à perpétuer cette tradition : des artisans malvoyants de Suède et d'Estonie continuent à équiper les brosses entièrement à la main.