Le tannage à l'ancienne est l'un de ces "procédés originaux" de tannage qui permettent d'obtenir un cuir magnifique et incroyablement durable. Il est toutefois très complexe et s'étend sur toute une année : La peau est d'abord stockée dans le cendrier, une fosse remplie de chaux blanche, puis tendue sur l'arbre du tanneur pour former la fleur. Dans le tannage à l'ancienne, l'effet conservateur repose sur l'oxydation des graisses et tranes animales, qui sont travaillées dans les fibres de la peau par des moyens mécaniques : dans ce cas, l'huile de morue est pressée entre les fibres de la "blouse" à l'aide de laminoirs à marteaux vieux de plusieurs centaines d'années. Avec le temps, les graisses font du cuir de cerf chamoisé un cuir d'habillement inégalé : Il est pratiquement indestructible, doux, chaud, presque laineux au toucher et thermorégulateur. Cette propriété ne disparaît pas avec la teinture : le vieux chamois peut être coloré uniquement avec des pigments qui sont littéralement incorporés dans la matière et qui ne sont plus solubles dans l'eau après fixation avec de l'ammoniaque.

Derrière Hack Lederware se cache Christoph Hack, fondateur et maroquinier de talent disposant de son propre atelier à Cologne. Depuis des décennies, il travaille avec des cuirs très variés et a ainsi acquis une grande expérience qui se reflète dans la conception de ses vêtements. Pour nous, Hack utilise par exemple exclusivement des cuirs à pores ouverts provenant d’Allemagne, d’Italie et de Scandinavie pour confectionner des vêtements résistants et fonctionnels ainsi que des accessoires sobres. Les modèles en cuir de bovin, de cheval et de cerf portent les traces de la vie de l’animal, telles que des piqûres d’insectes ou des déchirures causées par des épines. Leur patine, qui se forme au fil des mouvements et d’un usage fréquent, est expressément recherchée, car elle témoigne du fait que le vêtement en cuir peut vieillir avec dignité. C’est précisément grâce à ce processus naturel de vieillissement que les vestes Hack acquièrent leur « caractère » unique. Elles sont confectionnées au siège social de Hack à Cologne et dans une usine partenaire en Pologne.