L'origan, indispensable dans la cuisine méditerranéenne, pousse particulièrement bien sur l'Azienda Brai Loi, une ferme située sur la côte sud-est de la Sardaigne : en tant qu'épice, il est très parfumé et très productif, car il y est séché en douceur immédiatement après la récolte. De plus, l'origan est tamisé avant d'être mis en bouteille, ce qui permet de filtrer les fines particules de poussière et de le rendre toujours reconnaissable. L'origan aromatise les plats d'agneau et de tomates, les gratins de légumes et les sauces.

Il y a encore quelques décennies, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée selon leur provenance et leurs catégories commerciales. Nous perpétuons cette tradition et proposons des provenances authentiques et les meilleures qualités – tant au niveau du produit lui-même que des contrôles, de la préparation et du stockage. Derrière tout cela se cachent des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui ne suivent leur vocation avec enthousiasme que depuis quelques années. Toutes nos épices sont séchées avec soin immédiatement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les composants responsables de leur saveur. Vous le remarquerez à la finesse des arômes et à l’intensité du goût, nettement supérieures.

Dénomination de vente :

Origan séché

Ingrédients :

origan

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Italie

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne