La noix

Le noyer est l'un des arbres les plus pittoresques de nos paysages, son bois est l'un des plus nobles de notre zone climatique et ses noix sont considérées comme un mets sain et délicat. Ce livre résume les riches connaissances sur le noyer et sa culture et tradition étonnamment variées. La noix véritable, Juglans regia, n'est qu'une espèce d'une famille de plantes aux formes multiples, dont la répartition naturelle s'étend sur quatre continents. Sur un total d'environ 60 espèces, on en trouve 30 et quelques hybrides dans nos parcs. On y trouve également des micocouliers, des noix à ailes et des raretés botaniques comme la noix à cônes ou la noix à ailes annulaires. Dans des chapitres spécifiques consacrés à la culture, à l'histoire, à la biologie et à l'architecture paysagère, la famille de plantes est présentée sous différentes perspectives. La révision comprend désormais aussi des espèces tropicales et donne un aperçu de la culture nord-américaine des noix. Pour la première fois, toutes les espèces cultivées et les hybrides sont présentés dans des portraits détaillés et richement illustrés. Il est ainsi facile de déterminer correctement les espèces exotiques telles que le noyer noir, le noyer de Mandchourie ou le noyer Ferkel dans les parcs, les pépinières ou les jardins.