Marmite de sanglier dans une sauce crémeuse au sanglier

Le ragoût de sanglier est un ragoût à forte teneur en viande. Le jus de viande obtenu lors de la cuisson constitue, avec les os de gibier grillés, la base de la sauce fine et crémeuse. Des épices de choix pour le gibier et de la crème fraîche complètent le goût à la fois doux et typiquement sauvage de cette spécialité.

Heim Wildkonserven est une véritable entreprise familiale souabe qui mise entièrement sur la qualité de ses ingrédients et leur préparation artisanale. Pour reprendre les mots du père et du fils Heim : "Nous ne produisons pas, nous cuisinons encore". Et ce, en quantités raisonnables et avec un savoir-faire culinaire. C'est ainsi que le bouillon est préparé avec des os ou des carcasses et des légumes frais pour la soupe, et que les bouillons et les cubes de viande sont préparés, découpés et pesés à la main. Les recettes sont traditionnelles, simples et claires. Elles ne nécessitent pas d'exhausteurs de goût ni d'additifs de procédé. Si de la viande de gibier est incluse, elle provient toujours de la chasse locale - donc d'animaux qui ont vécu dans leur environnement naturel. Et enfin, et non des moindres : Tous les plats sont sans gluten.

Dénomination de vente :

Goulasch de sanglier en sauce crémeuse de gibier

Ingrédients :

60% de sauce : bouillon de gibier (eau potable, os de chevreuil & de cerf, céleri, carottes, poireaux, oignons), crème fraîche, airelles sauvages (airelles sauvages, eau, sucre), farine de riz, concentré de tomates, vin rouge, vinaigre d'alcool, sel, épices(graines de moutarde, céleri), muscade, 40% de viande de sanglier rôtie (viande de sanglier, huile de colza).

Conseils de stockage et de préparation :

Verser le contenu de la boîte dans une casserole et chauffer doucement en remuant, ne pas faire bouillir. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les jours qui suivent.

Marque d'identification de l'UE :

DE-BW-14014

Origine / provenance :

Allemagne

Exploitant alimentaire responsable :

Heim Wildgerichte GmbH & Co. KG
Daimlerstr. 28
74211 Leingarten
Allemagne