Layali

Un proverbe persan dit : "La montagne et la montagne ne se rencontrent pas, mais l'homme et l'homme se rencontrent" - Layali et ses collègues* du restaurant berlinois "Kreuzberger Himmel", qui est géré par des réfugiés, rassemblent les gens. Les meilleurs plats de la cuisine de Layali ont trouvé leur place dans ce livre de cuisine orientale exceptionnellement personnel, qui soutient les projets d'intégration de Be an Angel e.V.. Les recettes et les textes racontent des histoires - de cultures "étrangères", de famille, d'hospitalité orientale et de rencontres entre les hôtes et les invités. Là où l'on mange ensemble, où l'on échange des recettes et des histoires, naît un sentiment d'être chez soi : c'est là où les gens se retrouvent, où l'étranger devient familier. Les entrées, les soupes, les plats principaux et les desserts sont authentiques et faciles à préparer, de nombreuses recettes sont végétariennes et végétaliennes. Les ingrédients et les épices spéciaux sont expliqués et facilement disponibles. Des images et des textes d'ambiance offrent un aperçu personnel de la culture orientale et de la cuisine de Layali. Les recettes de Layali séduisent par leurs saveurs exotiques - et invitent à rester !