Graines de légumes 'Légumes-feuilles historiques

Epinard arborescent 'Magentaspreen'
(Chenopodium giganteum)
Les jeunes pousses et les feuilles donnent un épinard savoureux. Ce légume pousse en plantes imposantes de 2,5 m de haut et peut également être utilisé comme brise-vue décoratif.

Oignon de haie d'hiver
(Allium fistulosum)
Cette espèce d'oignon vivace est utilisée comme les oignons de printemps, les poireaux ou la ciboulette, elle est donc à la fois une plante potagère et une plante aromatique. Cette plante utile très ancienne est totalement résistante à l'hiver, incroyablement coriace et peu exigeante. D'année en année, elle forme des touffes de plus en plus touffues. Floraison blanche abondante de mai à juin ; très bonne pâture pour les bourdons et les abeilles.

Amarante épinard 'Roter Meier'
(Amaranthus lividus vr. rubrum)
Espèce historique d'amarante basse qui trouve sa place même dans les petits jardins et qui est cultivée depuis des siècles en Europe. Elle est à la fois une plante ornementale et une plante utile : les feuilles rouge violacé foncé d'aspect métallique donnent un épinard savoureux ; la plante entière est de couleur foncée, y compris les panicules de fleurs. Avec une hauteur de 50-80 cm, elle convient également aux bacs.

Bette à tondre
(Beta vulgaris var. flavescens)
Un mélange de variétés vertes, rouges et jaunes qui peut être récolté comme légume permanent selon les besoins (on récolte des feuilles individuelles, de nouvelles poussent toujours à partir de la base) et jusqu'en hiver. Très savoureux et en plus très décoratif.

Chou palmiste 'Nero de Toscana'
(Brassica oleracea convar. acephala var. palmifolia)
Le chou palmiste était déjà cultivé par les Romains et est considéré comme la forme initiale de nombreuses autres espèces de choux. Il ressemble au chou vert, mais ses feuilles sont plus étroites et plus longues et leur goût est plus doux. Les premières feuilles peuvent être récoltées à partir d'octobre ; après le gel, elles sont nettement plus savoureuses. Résiste à des gelées moyennes jusqu'à environ -12 °C et survit parfois à l'hiver. C'est une spécialité régionale en Toscane, où les feuilles sont utilisées dans différents plats (y compris les soupes). En Europe centrale, le chou palmiste est surtout utilisé comme plante ornementale dans les plates-bandes et comme plante automnale en bac.

Mauve potagère de Chine
(Malva verticillata var. crispa)
Les belles feuilles frisées peuvent être ajoutées aux salades ou préparées comme des épinards. Les fleurs sont également comestibles. Bon auto-ensemencement.

Nous avons rassemblé ici un assortiment de semences de légumes éprouvées ou inhabituelles : de sélectionneurs allemands et anglais qui se sont engagés à préserver la diversité génétique et qui ont rendu de nombreuses variétés à nouveau accessibles aux jardiniers amateurs. Et pour permettre et encourager la tradition du jardinage de graines, c'est-à-dire la récolte de ses propres semences pour la saison suivante, nous ne livrons que des sélections résistantes aux semences (c'est-à-dire tombant dans la variété) et non des hybrides F1. Sur tous les sachets sont imprimées des informations détaillées sur le semis et les exigences en matière d'emplacement, ou bien des instructions sont jointes.
Nous livrons en sachets pour le jardin familial.

De nombreux légumes-feuilles historiques ne sont pas seulement un plaisir pour le palais, ils ont aussi une grande valeur ornementale. Une raison de plus pour les redécouvrir.

En raison des conditions météorologiques ou d'une attaque de parasites, il se peut que certaines espèces ou variétés soient confrontées à des difficultés de livraison. Nous livrons alors un produit de remplacement de qualité égale ou supérieure.