Graines de légumes Légumes asiatiques

Pak Choy (Brassica rapa ssp. chinensis)Ce chou forme des feuilles allongées vert foncé avec des tiges épaissies, juteuses et épicées. Il se consomme cru en salade ou brièvement cuit à la vapeur dans un wok. Ce sont toujours les feuilles extérieures qui sont récoltées, de sorte que la plante repousse toujours sur une longue période.

Chili 'Thai Dragon' (Capsicum annuum)Les piments poussent à l'état sauvage en Amérique du Sud ; ils ont été cultivés depuis longtemps par les Aztèques et rapportés en Europe par Christophe Colomb. De là, leur culture s'est surtout répandue dans les régions chaudes des autres continents. Cette variété est très piquante et doit être bien dosée.

Radis 'Red Meat' (Raphanus sativus)En Asie, les radis sont généralement cuits à la vapeur comme légumes ; celui-ci est une variété appréciée pour la culture d'automne. Il peut atteindre un diamètre de 15 cm et surprend par sa chair rose et légèrement épicée sous sa peau verte et blanche.

Moutarde à feuilles 'Tatsoi' (Brassica rapa var. rosularis)Une variété de chou asiatique épicée qui développe des rosettes de feuilles vert foncé en forme de cuillère sur des tiges charnues. À l'origine, il était surtout cultivé dans la région de Shanghai, car il résiste au gel jusqu'à -15°. Les jeunes feuilles, avec leur agréable piquant léger de couleur moutarde, conviennent pour les salades vertes ; les feuilles plus âgées sont cuites brièvement à la vapeur dans un wok. Les plantes peuvent être récoltées sur une longue période, comme les blettes.

Moutarde à feuilles 'Red Giant' (Brassica juncea)La plante produit des feuilles ovales d'environ 30 cm de long, de couleur vert/rouge, au piquant discret, qui rappelle le cresson ou la moutarde. Elles peuvent être consommées crues en salade verte ou cuites brièvement à la vapeur dans un wok. Si le cœur reste intact lors de la récolte, les plantes repoussent toujours pendant une période prolongée.

Radis à queue de rat (Raphanus sativus var. caudatus)Une espèce très répandue en Inde, dont les gousses de graines immatures sont consommées crues, brièvement cuites à la vapeur dans un wok ou conservées dans du vinaigre. Les deux botanistes Auguste Pailleux et Desiré Bois ont mentionné la plante en 1892 dans leur livre "Le potager d'un curieux".

Nous avons rassemblé ici un assortiment de semences de légumes éprouvées ou inhabituelles : de sélectionneurs allemands et anglais qui se sont engagés à préserver la diversité génétique et qui ont rendu de nombreuses variétés à nouveau accessibles aux jardiniers amateurs. Et pour permettre et encourager la tradition du jardinage de graines, c'est-à-dire la récolte de ses propres semences pour la saison suivante, nous ne livrons que des sélections résistantes aux semences (c'est-à-dire tombant dans la variété) et non des hybrides F1. Sur tous les sachets sont imprimées des informations détaillées sur le semis et les exigences en matière d'emplacement, ou bien des instructions sont jointes.
Nous livrons en sachets pour le jardin familial.

La cuisine asiatique se caractérise par une grande quantité de légumes et une multitude d'herbes et d'épices inhabituelles. Vous pouvez vous assurer d'avoir toujours des légumes frais de votre propre récolte en utilisant ces graines.

En raison des conditions météorologiques ou d'une attaque de parasites, il se peut que certaines espèces ou variétés soient confrontées à des difficultés de livraison. Nous livrons alors un produit de remplacement de qualité égale ou supérieure.