"Seuls sont vrais les souvenirs que nous portons avec nous, les rêves que nous tissons et les désirs qui nous animent. Nous voulons nous en contenter". C'est ce que formule Hans Pfeiffer (avec trois "f") dans le film "Die Feuerzangenbowle". Le souvenir et la nostalgie de la boisson du titre - qu'un rédacteur de la taz qualifia un jour de "mélange de vin rouge, de jus d'orange et de rhum qui donne des sensations et obscurcit les pensées" - ont donné l'impulsion à cette combinaison harmonieuse de punch au lait, de chocolat au lait et de poires au rhum. Si elle n'apparaît pas dans le film, elle n'en est que plus savoureuse. Et nous savons que les rêves que nous faisons sont vrais.

Le Krämerbrücke d’Erfurt est un lieu où le commerce et l’artisanat prospèrent depuis des siècles. C’est dans cet environnement inspirant que le chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a depuis quitté l’espace exigu de ce monument historique pour s’installer dans les locaux spacieux d’une ferme réaménagée. Le cerveau créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités chocolatées dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont fabriqués à la main.
Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la jungle péruvienne. À partir de celles-ci, Kühn confectionne des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : exactement telles qu’elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache de forme carrée classique, dotés d’une généreuse garniture pralinée. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui contribue au plus grand plaisir gustatif possible.

Dénomination de vente :

Feuerzangenbowle & Chocolat au lait entier avec poires au rhum - enrobage foncé

Ingrédients :

Feuerzangenbowle 30% (vin rouge, poire, miel, sucre, grenade, jus de citron, épices magiques d'hiver), sucre, pâte de cacao, rhum-poire 11% (poires, sucre, vinaigre de fruits, rhum Braasch), beurre de cacao, lait entier en poudre, rhum Braasch 4%, gélifiant : pectine, crème, or comestible. Enrobé de chocolat noir de la jungle Grand Cru du Pérou (cacao : 73% minimum).

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque et de soja.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri du soleil. Après ouverture, à consommer dans les 3 jours.

Origine / provenance :

Allemagne

Exploitant alimentaire responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH Alte Str. 34 99310 Osthausen-Wülfershausen Allemagne