Étagère à provisions de cuisine

La structure de ce petit meuble de stockage est en chêne non traité, stable et chevillée de tous côtés en onglet avec des chevilles en chêne, à la manière d'un menuisier. Les caisses de stockage simples reposent chacune sur deux barres rondes en chêne et sont constituées de lattes de mélèze, également non traitées, comme c'était traditionnellement le cas. Le bois de mélèze est particulièrement résistant et sa construction garantit une bonne aération du contenu des caisses. Les oignons et l'ail, un sac de 2,5 kg de pommes de terre ou la ration hebdomadaire de fruits restent ainsi toujours frais. Sur le dessus, une étagère est encastrée dans la structure. Elle est fabriquée en érable naturel et peut donc également être utilisée comme planche à découper facile à entretenir. Le bois d'érable dur a une structure à pores très fins, de sorte que la graisse, l'huile et les liquides ne peuvent guère pénétrer dans la surface, ce qui le rend facile à nettoyer. Il suffit d'essuyer les deux côtés de la tablette avec un chiffon humide après chaque utilisation comme planche de cuisine.

En raison de la forte teneur en acide tannique du bois de chêne, des décolorations bleu-noir peuvent apparaître à la surface du bois en combinaison avec l'humidité et au contact de métaux ferreux. En outre, les soi-disant tanins peuvent être lessivés par l'eau de pluie et déteindre sur les supports et les matériaux adjacents.