À l’origine, les poudres de curry étaient des mélanges d’épices britanniques inspirés de la cuisine indienne traditionnelle. Elles ont toutefois depuis longtemps fait leur entrée dans la cuisine internationale, sous différentes compositions. Ce mélange de curry de type thaï se caractérise par sa couleur rouge, obtenue grâce à une forte teneur en paprika. Ce mélange permet d’assaisonner les currys thaï rouges, les soupes, les légumes, la viande, le poisson, les sauces et les trempettes.

Il y a encore quelques décennies, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée selon leur provenance et leurs catégories commerciales. Nous perpétuons cette tradition et proposons des provenances authentiques et les meilleures qualités – tant au niveau du produit lui-même que des contrôles, de la préparation et du stockage. Derrière tout cela se cachent des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui ne suivent leur vocation avec enthousiasme que depuis quelques années. Toutes nos épices sont séchées avec soin immédiatement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les composants responsables de leur saveur. Vous le remarquerez à la finesse des arômes et à l’intensité du goût, nettement supérieures.

Dénomination commerciale :

Curry thaï

Ingrédients :

Paprika, curcuma, coriandre, graines de moutarde, fenugrec, sel, piments, ail

Remarque concernant les allergènes :

Contient de la moutarde.

Conseils de conservation et de préparation :

Conserver dans un endroit frais et sec.

Entreprise responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepasste Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne