Curry indien
Informations générales
Les poudres de curry sont à l'origine des mélanges d'épices britanniques inspirés de la cuisine indienne traditionnelle. Mais depuis longtemps, ils ont fait leur entrée dans la cuisine internationale sous forme de variations. Ce mélange "indien" contient plus de coriandre que le mélange anglais, ce qui lui confère une couleur plus foncée. Il contient en outre du gingembre et du cumin.
Au curry, en fait. À l'indienne
Par rapport au curry britannique, le curry indien a toujours une teneur plus élevée en coriandre (ce qui lui donne une couleur plus foncée) et contient également du gingembre et du cumin.
Les épices et les condiments. La sélection Manufactum
Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.
Ingrédients et remarques :
Dénomination de vente :
Curry indien
Ingrédients :
Graines de moutarde, curcuma, coriandre, dextrose, aneth, gingembre, sel, fenugrec, basilic, cumin, céleri, piments, ail
Remarque sur les allergènes :
Contient de la moutarde et du céleri.
Exploitant alimentaire responsable :
Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH Braukämperstr. 100 45899 Gelsenkirchen Allemagne
Information sur le produit
Numéro d'article 28198
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