Cuisson au feu

Recettes et techniques pour cuisiner à feu ouvert

Griller à la fumée, cuire à la poêle ou rôtir en spritz : Ce livre vous initie aux secrets de la cuisson au feu. Cela signifie préparer de délicieux plats sur le feu avec des moyens et des ingrédients simples, en pleine nature ou chez soi dans le jardin, et pas seulement sur le barbecue. Des plats de viande, végétariens et végétaliens sont préparés de manière extraordinaire et savourés dans l'atmosphère unique créée par un feu. L'équipe d'auteurs présente des recettes faciles à réaliser, l'artisanat et les techniques de cuisson au feu comme une aventure culinaire.