Cuisiner l'avenir

Holger Stromberg est un cuisinier et un activiste alimentaire dans l'âme.
Son credo : "Chacun peut faire quelque chose pour un monde meilleur. Cela commence par une bonne alimentation". Il est scientifiquement prouvé depuis longtemps comment il faut s'alimenter pour vivre sainement tout en protégeant l'environnement et la planète.

Holger Stromberg a développé un concept d'alimentation durable dans lequel le plaisir et la joie de cuisiner ne sont pas mis de côté. Avec plus de 70 recettes créatives à base de plantes, il est très facile de se lancer dans la "cuisine verte". Les nombreux conseils qu'il donne pour planifier, acheter et préparer intelligemment y contribuent également. Il explique comment fonctionne la durabilité dans la cuisine, comment apprendre à mieux manger sans trop d'efforts, ce à quoi il faut faire attention en matière d'équipement de cuisine dans l'optique du bilan climatique et comment faire repousser les restes de légumes à l'infini. Le grand livre de cuisine durable est une invitation inspirante à changer radicalement son alimentation : pour plus de plaisir à manger, un plaisir sain et un monde meilleur.