Crêpes

Souvent, les plats les plus simples sont les meilleurs. Tant mieux s'il s'agit de plats aussi variés que les crêpes. Le guide culinaire de Christa Schmedes consacré aux crêpes rassemble 41 préparations dans la partie recettes, réparties en trois chapitres : sucré à volonté, salé à volonté et dessert. Dans la partie sucrée, on trouve par exemple des crêpes aux noix et aux poires, des pancakes au sirop d'érable et aux bananes et des crêpes au fromage blanc. Les crêpes au chou pointu, la tortilla au chorizo et les galettes aux œufs frits et au fromage sont des représentants du type salé. En dessert, les crêpes Suzette, les crêpes au caramel et les tartelettes aux crêpes et à la crème de moka sont délicieuses. Comme toujours, les recettes sont illustrées de manière authentique. La réussite des crêpes - qu'elles soient finement fourrées ou rapidement roulées - est assurée par des instructions faciles à suivre, étape par étape, et par de nombreux conseils utiles.

Depuis la seconde moitié du 20e siècle, les livres de cuisine et de pâtisserie de Gräfe und Unzer Verlages ne sont pas seulement des best-sellers, mais aussi une référence en matière de choix de recettes, de descriptions claires et de reproductibilité artisanale. "Backvergnügen wie noch nie" est l'un des titres les plus connus de cette maison d'édition fondée dès 1722 et considérée depuis les années 1970 comme le plus puissant éditeur de livres de cuisine en Allemagne. Depuis 1975, les guides de cuisine GU sont la série de livres de cuisine la plus populaire au monde.