La pâtisserie bretonne jouit d’une excellente réputation grâce à son goût exquis. Ces crêpes dentelle ne font pas exception à la règle. Elles sont croustillantes, légères comme une plume et aériennes, et surtout : tout simplement délicieuses. Lors de leur fabrication chez Les Gavottes à Quimper, les crêpes encore molles et cuites très fines sont enroulées plusieurs fois les unes sur les autres selon un procédé unique, avant de durcir et d’acquérir leur texture inimitable. Dans cette variante, les crêpes dentelle sont en outre enrobées d’une fine couche de chocolat noir fondant. Elles sont excellentes avec une crème brûlée et de la glace, tout simplement nature ou accompagnées d’un café.

Dénomination commerciale :

Biscuits au beurre croustillants au chocolat noir

Ingrédients :

43 % de chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, beurre clarifié, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), farine de blé, sucre, 9 % de beurre clarifié, lactose et protéines de lait, sel, extrait de malt d'orge, poudre à lever : carbonate de sodium. Contient du soja.

Conseils de conservation et de préparation :

En cas de variations de température, le chocolat peut légèrement s'éclaircir, ce qui n'a aucune incidence sur sa qualité.

Origine :

France

Entreprise responsable :

Loc Maria Biscuits
1 Rue de Pélineuc, CS 96307
22104 Dinan Cedex
France