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Robert Herder

Couteau universel double convexe

Exclusif
Robert Herder
Couteau universel double convexe
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    Informations générales

    Exclusif

    Les manches de couteaux en bois étuvé et finement poli sont rares. Les manches de couteaux en bois de pommier étuvé et finement poli sont encore plus rares, car le bois de pommier ne fait pas partie des bois de construction typiques, car il sèche lentement. Il se prête toutefois très bien au travail en raison de sa dureté, de son poids et de sa résistance. Herder à Solingen fabrique ces manches de couteaux d'une grande rareté en exclusivité pour Manufactum : ils sont même huilés pour une meilleure protection de la surface.

    Divisé en deux parties lisses. Lame convexe.

    La spécialité de ce couteau à lame ondulée et à tranchant convexe est de couper les tomates, les poivrons et tous les légumes qui sont tendres à l'intérieur mais protégés à l'extérieur par une peau résistante et ferme. En une seule coupe tirée, on les coupe sans effort, sans écraser ou presser la chair du fruit et donc sans la perdre. Dans le cas d'un affûtage convexe, l'arbre se bombe vers l'extérieur - l'affûtage concave, plus simple, avec arbre bombé vers l'intérieur, est plus courant pour la plupart des couteaux à affûter les arbres. Le couteau universel provient de la manufacture de couteaux Windmühlen Herder à Solingen. La lame aiguisée des deux côtés est en acier inoxydable, les manches sont fabriqués spécialement pour Manufactum en bois de pommier étuvé, finement poli et lisse.

    Information sur le produit

    Numéro d'article 15961

      Lame en acier au chrome-molybdène-vanadium (inoxydable), avec tranchant ondulé convexe des deux côtés. Manches en bois de pommier étuvé. Longueur de la lame 12,5 cm, longueur totale 25 cm. Poids : 50 g. Ce couteau convient également aux gauchers.
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