Chocolat aux noisettes Gianduia

Le gianduia, c'est-à-dire le nougat à base de noisettes, de sucre et de chocolat, est une invention des confiseurs italiens qui remonte au début du 19e siècle. Depuis, la popularité de cette délicieuse combinaison ne s'est jamais démentie. Il n'est donc pas étonnant que les trappistes tchèques fabriquent également cette spécialité sous forme de tablette fondante, selon une recette rapportée de leur pays d'origine.

Il y a très peu de monastères en République tchèque, ce qui est lié à l'histoire de la Tchécoslovaquie. Mais il y a deux nouvelles fondations prometteuses : les trappistes de Nový Dvůr et, depuis 2008, les sœurs trappistes du monastère de Naší Paní nad Vltavou (Notre-Dame de la Vltava), au sud de Prague. Les sœurs ont été envoyées du monastère italien de Vitorchiano, d'où proviennent certaines de nos confitures, pour y fonder une nouvelle communauté sur le haut plateau au-dessus de la Moldau. Jusqu'à présent, plusieurs jeunes femmes ont déjà rejoint le monastère, ce qui laisse supposer que la nouvelle fondation va se développer et prospérer. Pour subvenir à leurs besoins, les sœurs ont créé un fournil. Elles y préparent de délicieuses pâtisseries et friandises selon leurs recettes italiennes traditionnelles.

Dénomination de vente :

Chocolat Gianduja aux noisettes

Ingrédients :

sucre, pâte de noisettes, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille

Teneur en cacao : 32% minimum

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de lait.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri du soleil.

Origine / provenance :

République tchèque

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Trappisten-Schwestern Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Prague
République tchèque