Là où la terre et la mer se rencontrent et où une brise salée rencontre la crème et le beurre des verts pâturages, la délicieuse combinaison de sel de mer et de caramel au beurre s'est établie en de nombreux endroits. C'est le cas de cette somptueuse ganache de Goldhelm, qui est en outre enrobée du meilleur chocolat noir Grand Cru de la jungle péruvienne - un délice, et pas seulement pour les capitaines.

Le Krämerbrücke d’Erfurt est un lieu où le commerce et l’artisanat prospèrent depuis des siècles. C’est dans cet environnement inspirant que le chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a depuis quitté l’espace exigu de ce monument historique pour s’installer dans les locaux spacieux d’une ferme réaménagée. Le cerveau créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités chocolatées dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont fabriqués à la main.
Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la jungle péruvienne. À partir de celles-ci, Kühn confectionne des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : exactement telles qu’elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache de forme carrée classique, dotés d’une généreuse garniture pralinée. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui contribue au plus grand plaisir gustatif possible.

Dénomination commerciale :

Chocolat au lait et caramel au beurre aux amandes et au sel de mer, enrobé de chocolat noir

Ingrédients :

sucre, caramel au beurre ( 18 % | sucre, crème, beurre), beurre de cacao, pâte de cacao, amandes ( 9 %), crème, lait entier en poudre, jus de citron vert, vinaigre de fruits, sel marin (0,3 %), feuille d'or comestible, enrobé de chocolat de jungle « Grand Cru » du Pérou (cacao : 73 % minimum)

Remarque concernant les allergènes :

Peut contenir des traces d’autres fruits à coque et de soja.

Conseils de conservation et de préparation :

Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri du soleil.

Origine :

Allemagne

Entreprise alimentaire responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Allemagne