Si vous souhaitez déguster le Grand-Cru-Dschungelschokolade® péruvien de Goldhelm dans toute son authenticité, ce chocolat à boire est fait pour vous. Il est composé exclusivement de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre de canne brut. Sa teneur en cacao est de 73 %. Avec un peu de lait (vous pouvez également utiliser du lait d'amande, de coco ou d'avoine si vous le souhaitez), elle se prépare en un clin d'œil et constitue un véritable délice : onctueuse et épaisse, tout en coulant facilement de la tasse.

Le Krämerbrücke d'Erfurt est un lieu où le commerce et l'artisanat fleurissent depuis des siècles. C'est dans cet environnement inspirant que la manufacture de chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a entre-temps quitté l'espace confiné de ce symbole historique pour s'installer dans les locaux spacieux d'une ferme réaménagée. L'esprit créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités de chocolat dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont faits à la main. Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la coopérative Mateo Pumacahaua au Pérou. Il s'agit de cacao Criollo, récolté et fermenté par de petites exploitations familiales dans la jungle péruvienne. Kühn en fait des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : simplement telles qu'elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache carrés classiques, fourrés de pralines généreuses. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui est nécessaire pour un plaisir optimal.

Dénomination de vente :

Chocolat à boire (au moins 73 % de cacao)

Ingrédients :

Pâte de cacao, sucre de canne brut, beurre de cacao

Conseils de conservation et de préparation :

Faites chauffer 3 cuillères à soupe de cacao (1 à 2 cuillères à soupe pour les enfants) avec 250 ml de lait dans une casserole, en remuant constamment. Le contenu de la boîte permet de préparer environ 12 tasses.

Origine :

Allemagne

Entreprise responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wülfershausen
Allemagne