Cèpes du Piémont

C'est de la région frontalière avec la Ligurie, dans le sud du Piémont, que proviennent ces cèpes qui, une fois séchés, sont au moins aussi bons que frais. L'entreprise familiale Oliveri est spécialisée dans le domaine de la transformation des champignons. Elle travaille avec des cueilleurs indépendants qui lui fournissent des champignons frais et nettoyés. Elle s'occupe elle-même du séchage en douceur et veille à ce que seuls des morceaux de taille correcte soient mis dans l'emballage, ce qui permet de préserver davantage la saveur généreuse des champignons.

Dénomination de vente :

Cèpes séchés

Ingrédients :

Cèpes

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais, au sec et loin de toute source de chaleur.
Toujours cuire avant de consommer.

Origine / provenance :

Italie

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Oliveri Emilio
Reg. Fontane 56
15019 Strevi AL
Italie