Cantucci

Lors de la fondation du couvent, les sœurs ont rapporté de leur Italie natale la recette de ces délicieux cantucci. Cette biscotte classique aux amandes peut être consommée à de nombreuses occasions.

Il y a très peu de monastères en République tchèque, ce qui est lié à l'histoire de la Tchécoslovaquie. Mais il y a deux nouvelles fondations prometteuses : les trappistes de Nový Dvůr et, depuis 2008, les sœurs trappistes du monastère de Naší Paní nad Vltavou (Notre-Dame de la Vltava), au sud de Prague. Les sœurs ont été envoyées du monastère italien de Vitorchiano, d'où proviennent certaines de nos confitures, pour y fonder une nouvelle communauté sur le haut plateau au-dessus de la Moldau. Jusqu'à présent, plusieurs jeunes femmes ont déjà rejoint le monastère, ce qui laisse supposer que la nouvelle fondation va se développer et prospérer. Pour subvenir à leurs besoins, les sœurs ont créé un fournil. Elles y préparent de délicieuses pâtisseries et friandises selon leurs recettes italiennes traditionnelles.

Dénomination de vente :

Biscuits aux amandes

Ingrédients :

Farine de blé, sucre, amandes crues (20,6%), œufs, beurre, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon de maïs), gousse de vanille en poudre, sel, zeste de citron râpé.

Remarque sur les allergènes :

Contient des céréales contenant du gluten, des amandes, du lait et des œufs. Peut contenir des traces de noix.

Origine / provenance :

République tchèque

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Prague
République tchèque