Barre de nougat blanc
Informations générales
Le rendement de la Provence
Pour leur nougat, qui compte parmi les meilleurs du pays, les frères Pierre et Philippe Silvain cultivent eux-mêmes les amandes et entretiennent également des champs de lavande sur lesquels ils font voler leurs propres abeilles. Leur miel est soigneusement chauffé dans un chaudron en cuivre et mijoté pendant trois heures jusqu'à ce qu'il soit blanchi. Les blancs d'œufs battus donnent de l'onctuosité au nougat, le sirop de sucre lui confère de la fermeté. Enfin, les amandes aromatiques sont grillées avant d'être ajoutées à la pâte.
Ingrédients et indications :
Dénomination de vente :
Barre au nougat blanc
Ingrédients :
Amandes 33%, sucre, miel 18%, sirop de glucose, eau, blanc d'œuf 3%, gaufrette (fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive), arômes naturels.
Remarque sur les allergènes :
Contient des amandes et des œufs.
Origine / provenance :
France
Exploitant alimentaire responsable :
SAS Creamande
4 place neuve
84210 Saint Didier
France
Étiquetage nutritionnel
| Valeurs nutritionnelles par | 100 g |
| Énergie | 1991 kJ / 476 kcal |
| Graisse | 22 g |
| dont acides gras saturés | 4,3 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucre | 50 g |
| Protéines | 9 g |
| Sel | 0,05 g |
Information sur le produit
Numéro d'article 27995
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