Viennesi Gaufrettes à la crème de pistache

Le cœur de ces viennoiseries est composé de plusieurs couches de fines gaufres croustillantes, entre lesquelles se trouve une garniture crémeuse, ici une crème à la pistache. Le tout est enrobé d'une couche de fin chocolat blanc.

L'entreprise de confiserie Babbi a été fondée en 1952 par Attilio Babbi en Romagne, une région à la riche culture gastronomique. Babbi s'est rapidement fait un nom, surtout avec ses cornets de glace et ses gaufres. Ce n'est pas étonnant, car dès le début, l'entreprise a misé sur des matières premières naturelles de qualité et un travail artisanal minutieux. Très vite, d'autres spécialités de pâtisserie ont vu le jour, dont les délicieuses viennoiseries à plusieurs couches.

Dénomination de vente :

Gaufres fourrées à la crème de pistache et enrobées de chocolat blanc

Ingrédients :

Crème de pistaches 58,1% (huile de coco, pistaches 20% (11,6% pour le produit fini), dextrose, maltodextrine, sucre, lait écrémé en poudre), chocolat blanc 26,3% (sucre, beurre de cacao, lait en poudre, lactosérum en poudre, émulsifiant : Lécithine de soja, extrait de vanille), gaufres 15,6%(farine de blé, fécule de pomme de terre, huile de coco, lait écrémé en poudre, sucre, farine de soja complète, émulsifiant : lécithine de soja, jaune d'œuf en poudre, poudres à lever : carbonate de sodium, diphosphates, sel).

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des fruits à coque et des arachides.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Exploitant alimentaire responsable :

Babbi SRL Via Caduti di Via Fani 80 47032 Bertinoro Italie