Trancheuse électrique Essedue modèle 195

L'entreprise Essedue, située dans la province de Pavie, en Italie du Nord, met à profit plus d'un quart de siècle d'expérience dans la construction de trancheuses pour la gastronomie et les ménages. Jusqu'à présent, aucune partie de la production n'a été délocalisée - du moulage des pièces brutes au montage et à l'assurance qualité en passant par le fraisage et le perçage, toutes les étapes de travail se déroulent dans l'usine de Cura Carpignano. Nous proposons ici une trancheuse en tant qu'appareil ménager, qui est en fait un appareil gastronomique et qui prouve régulièrement son utilité par le fait qu'il est - du moins dans notre pays - plus souvent utilisé dans les cuisines d'hôtels et de restaurants. Le couteau (195 mm de diamètre) coupe le fromage, le jambon et la charcuterie en tranches très fines ou de l'épaisseur du pouce (env. 14 mm), le produit à couper étant amené sur le chariot incliné avec une pression toujours constante - pour ainsi dire à l'aide de la force de gravité - vers la lame : Cela facilite l'utilisation, surtout lors de la découpe de grandes quantités. Le moteur solide de la trancheuse supporte sans problème jusqu'à 15 minutes de fonctionnement continu. Le réglage exact de l'épaisseur de coupe s'effectue à l'aide d'un bouton rotatif placé à l'avant de la machine. Un plateau ou une assiette (même une assiette ronde plus grande) peuvent être placés directement sous la machine, ce qui est très pratique, car elle est conçue de manière autonome.