Tartufi au chocolat

Ces tartufes au chocolat friables sont préparés par les trappistes tchèques selon la recette italienne originale de leur monastère mère. Ils contiennent du chocolat amer, des amandes, des œufs, du cacao et de la liqueur. Une composition de confiserie typiquement italienne, flatteuse pour le palais et pas trop sucrée.

Il y a très peu de monastères en République tchèque, ce qui est lié à l'histoire de la Tchécoslovaquie. Mais il y a deux nouvelles fondations prometteuses : les trappistes de Nový Dvůr et, depuis 2008, les sœurs trappistes du monastère de Naší Paní nad Vltavou (Notre-Dame de la Vltava), au sud de Prague. Les sœurs ont été envoyées du monastère italien de Vitorchiano, d'où proviennent certaines de nos confitures, pour y fonder une nouvelle communauté sur le haut plateau au-dessus de la Moldau. Jusqu'à présent, plusieurs jeunes femmes ont déjà rejoint le monastère, ce qui laisse supposer que la nouvelle fondation va se développer et prospérer. Pour subvenir à leurs besoins, les sœurs ont créé un fournil. Elles y préparent de délicieuses pâtisseries et friandises selon leurs recettes italiennes traditionnelles.

Dénomination de vente :

Pralines à la truffe avec chocolat noir extra

Ingrédients :

Chocolat noir extra (38%) (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille, teneur en cacao : min. 54,5%), farine de blé complète, sucre, farine de blé, beurre, amandes brutes, œufs, braunsucre, miel, lait, poudres à lever (phosphate disodique, carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium), amidon de maïs, écorce de citron râpée, gousse de vanille en poudre, sel, liqueur de tuzemak, cacao amer en poudre.

Remarque sur les allergènes :

Contient des céréales contenant du gluten, des œufs, du soja, des amandes et du lait. Peut contenir des traces de noisettes.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Origine / provenance :

République tchèque

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Trappisten-Schwestern Coenobium s.r.o.
Celakovskeho sady 1580/4
11000 Prague
République tchèque