Summerdown Chocolat anglais à la menthe

Cette composition est en quelque sorte le coffre aux trésors de Summerdown. Elle contient une sélection de spécialités au chocolat, toutes caractérisées par l'arôme intense de la menthe Black-Mitcham : Fondant noir à la menthe poivrée, Croustillant noir à la menthe poivrée et deux sortes de Napolitains à la menthe poivrée, l'un au chocolat noir et l'autre au chocolat au lait. Ce dernier est une bonne alternative pour ceux qui préfèrent un chocolat particulièrement doux et crémeux.

Jusqu'au début du 20e siècle, l'Angleterre était réputée pour sa menthe exceptionnellement bonne. Sir Michael Colman (1928-2023), qui s'est occupé d'épices et de piquant pendant plus de quatre décennies en tant que fabricant de moutarde, a décidé en 1995 de faire revivre cette qualité et d'opposer aux huiles de menthe poivrée, souvent discordantes et généralement importées d'Asie, celles qui ont le goût clair et équilibré de la menthe poivrée anglaise. Pour ce faire, il a fondé une ferme dans le Hampshire, où il a fait extraire l'huile essentielle de la célèbre menthe Black-Mitcham directement après la récolte des plantes fraîches du champ - dans un alambic spécialement construit à cet effet. Le résultat est une huile de menthe poivrée monovariétale d'une rare intensité, qui n'a pas son pareil et qui, aujourd'hui encore, est à l'origine du goût incomparable des produits du label Summerdown.

Dénomination de vente :

Chocolats au lait et noir à la menthe poivrée

Ingrédients :

51% de chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), 19% de chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, lactose(lait), lactosérum en poudre(lait), émulsifiant : lécithine de soja), 24% de fondant (sucre, sirop de glucose, eau), sucre, huile de menthe poivrée Black Mitcham, stabilisant : invertase.

Chocolat noir : cacao : 70% minimum
Chocolat au lait : cacao : 32% minimum
matière sèche de lait : 14% minimum

Remarque Allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec, à l'abri des rayons directs du soleil.

Origine / provenance :

Grande-Bretagne

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Market Grounds GmbH & Co. KG
Ericusspitze 2
20457 Hambourg
Allemagne

Un léger voile grisâtre sur les produits n'est pas le signe d'un vieux chocolat, mais d'une fuite d'huile de menthe.