Soupe à la crème de tomate avec des quenelles de basilic faites à la main

Cette soupe à la crème de tomates cuite de manière artisanale est tout sauf une solution embarrassante. Elle est basée sur des tomates mûries au soleil et des morceaux de tomates, affinées avec de la crème, du vin rouge et de la crème fraîche. Les herbes de Provence et les fines boulettes de basilic faites à la main à partir de chair à saucisse de porc et de bœuf apportent une touche méditerranéenne. Nous recommandons de servir la soupe avec une pointe de crème fouettée et une feuille de basilic frais.

Heim Wildkonserven est une véritable entreprise familiale souabe qui mise entièrement sur la qualité de ses ingrédients et leur préparation artisanale. Pour reprendre les mots du père et du fils Heim : "Nous ne produisons pas, nous cuisinons encore". Et ce, en quantités raisonnables et avec un savoir-faire culinaire. C'est ainsi que le bouillon est préparé avec des os ou des carcasses et des légumes frais pour la soupe, et que les bouillons et les cubes de viande sont préparés, découpés et pesés à la main. Les recettes sont traditionnelles, simples et claires. Elles ne nécessitent pas d'exhausteurs de goût ni d'additifs de procédé. Si de la viande de gibier est incluse, elle provient toujours de la chasse locale - donc d'animaux qui ont vécu dans leur environnement naturel. Et enfin, et non des moindres : Tous les plats sont sans gluten.

Dénomination de vente :

Velouté de tomates avec des boulettes de basilic

Ingrédients :

Bouillon de viande (eau potable, os de bœuf, céleri, carottes, poireaux, oignons), 25% de tomates, 10% de boulettes de basilic (87% de chair à saucisse de porc et de bœuf, eau potable, sel de cuisine, poivre, muscade, oignon, 1% de basilic séché), 10% de crème, concentré de tomates, vin rouge, oignons, sel, poivre, épices(graines de moutarde, céleri).

Conseils de stockage et de préparation :

Verser le contenu de la boîte dans une casserole et chauffer doucement en remuant, ne pas faire bouillir. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les jours qui suivent.

Marque d'identification de l'UE :

DE-BW-14014

Origine / provenance :

Allemagne

Exploitant alimentaire responsable :

Heim Wildgerichte GmbH & Co. KG
Daimlerstr. 28
74211 Leingarten
Allemagne