Silure à l'huile de colza pressée à froid

Le silure - également connu sous le nom de wallon - est le plus grand poisson d'eau douce d'Europe. Sa chair compacte et tendre, pratiquement sans arêtes, se caractérise par un goût sucré. Hink l'affine avec du romarin frais et de l'huile de colza douce et noisette.

Le poisson est clairement au centre des conserves de poisson claires et délicates de Wiener Manufaktur Hink. Hink s'approvisionne dans l'étang naturel de Radlberg en Basse-Autriche, à environ 70 kilomètres à l'ouest de Vienne. Les poissons y sont filetés à la main directement après leur capture et livrés à Hink à Vienne. Le trajet court garantit ainsi une fraîcheur optimale. Les autres étapes du processus sont également réalisées en grande partie à la main : la mise en boîte minutieuse, le remplissage avec la meilleure huile de colza pressée à froid de Styrie et, enfin, l'ajout d'épices adaptées à chaque poisson pour l'affiner. Pour savourer pleinement le poisson, il ne reste plus qu'à l'accompagner de pain frais ou de salade.

Dénomination de vente :

Silure à l'huile de colza pressée à froid, parfumé au romarin frais

Ingrédients :

65% filet de silure, 35% huile de colza, sel gemme, romarin.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver à température ambiante jusqu'à 25 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Marque d'identification de l'UE :

AT 92526 CE

Origine / provenance :

Autriche

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Hink GmbH
Otto-Beyschlag-Gasse 3
1210 Wien
Autriche