Série de vaisselle Shiro

Nous préparons nos plats à la japonaise ou à l'allemande, nous nous inspirons de nos repas en Italie ou au Levant - les habitudes alimentaires orientales et occidentales se rapprochent et forment un mélange varié. La diversité des univers de préparation des ingrédients devrait également se refléter dans les outils sur la table, les formats classiques des récipients, assiettes, tasses, bols doivent être repensés ! Ce programme a été le point de départ du designer de produits Stefan Diez et de l'architecte Andrea Lenardin pour la conception d'une nouvelle vaisselle pour le fabricant de porcelaine allemand Schönwald. Diez, avec son expertise et sa connaissance approfondie du matériau porcelaine et des possibilités formelles qu'il offre, et Lenardin, en tant que designer et conseillère expérimentée dans le domaine de la gastronomie, ont développé avec SHIRO ("blanc" en japonais) une série de vaisselle qui répond pleinement à ces nouvelles habitudes et aux besoins qui en découlent. Les formes et les tailles, les assiettes, les plats et les bols sont parfaitement proportionnés les uns par rapport aux autres et invitent à les combiner à volonté et en fonction des besoins. Les formes puissantes, aux parois assez épaisses, sont à la fois fines, robustes et adaptées à un usage quotidien. Chaque pièce est fabriquée en porcelaine dure à Schönwald dans le Haut-Palatinat, une région classique de cet artisanat. En termes de longévité, de résistance à la casse et aux rayures, ces pièces n'ont pas leur pareil. En effet, la porcelaine dure de Schönwald jouit depuis plus de 100 ans d'une bonne réputation dans la gastronomie. Elle se caractérise par une très grande résistance aux chocs sur les bords et aux rayures de l'émail. Une recette ou un assemblage sophistiqué - et tenu secret - de kaolin, de quartz et de feldspath, cuit à plus de 1400 °C, donne naissance à une porcelaine d'une qualité exceptionnelle.