Risotto bio aux cèpes

En cuisine, il faut parfois faire vite, mais en même temps, il faut que ce soit bon et, de préférence, "bio". Ce risotto répond à ces trois exigences. Il est à base de riz Arborio, un riz à grain moyen de la catégorie Superfino, qui porte le nom de la ville piémontaise du même nom et qui convient particulièrement bien à la préparation du risotto. Les cèpes, avec leur riche arôme, lui confèrent un goût de noisette incomparable. Ils proviennent d'une cueillette sauvage soigneuse, car ces champignons très convoités ne peuvent toujours pas être cultivés à des fins commerciales - ce qui fait que le cèpe, ce qui n'est pas antipathique pour nous, fait partie de ces trésors culinaires qui ne sont pas apparemment illimités et disponibles partout. Les tomates, les courgettes, le basilic et l'ail complètent le risotto. Sa préparation est très simple : faites revenir le contenu du paquet dans une poêle avec un peu d'huile, puis déglacez le tout (avec un peu de vin blanc ou de bouillon) et ajoutez progressivement du bouillon chaud pendant que le risotto cuit à feu doux et en remuant. Votre risotto aux cèpes est déjà prêt à être dégusté.

Dénomination de vente :

Risotto bio aux cèpes

Ingrédients :

Riz Arborio, cèpes (4%), tomates, courgettes, basilic, ail.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

Origine / provenance :

Allemagne

Organisme de contrôle écologique :

DE-ÖKO-006

Exploitant alimentaire responsable :

Pilze Wohlrab GmbH & Co. KG Entrischenbrunn 3 85307 Entrischenbrunn Allemagne