Réglisse salée

Le hareng salé avait une importance considérable dans la culture alimentaire du Moyen Âge et son commerce florissant était l'un des piliers sur lesquels reposait le succès de la Hanse. Présenter des réglisses salés en forme de hareng peut donc être considéré comme une réminiscence de cette époque. Ces harengs salés en réglisse proviennent de Matthijs, une entreprise traditionnelle du Brabant-Septentrional, dans le sud-ouest des Pays-Bas. Ce que Walther Matthijs a commencé en 1920 avec beaucoup d'enthousiasme dans ses propres fourneaux s'est rapidement transformé en une entreprise bien établie. Aujourd'hui, près de 100 ans après sa création, l'entreprise est toujours une affaire de famille et produit certes avec les techniques les plus modernes, mais selon les recettes traditionnelles. Les harengs salés sont agréablement fermes, mais pas durs sous la dent, et épicés et aromatiques, le sucré et le salé étant bien équilibrés.

C'est dans la province de Groningen, au nord des Pays-Bas, que se trouve le commerce de confiseries de Remmelt S. Smid. Smid est actif dans ce secteur depuis 2001, d'abord sous la marque "Het Hanze Huis" et maintenant aussi sous son propre nom. Ses confiseries traditionnelles sont fabriquées par des entreprises familiales de renom qui commercialisent leurs produits depuis plus de 100 ans. Remmelt S. Smid ne sélectionne pour sa marque que des produits fabriqués depuis des générations et dont la forme et le goût sont particuliers. Ils sont conditionnés dans des boîtes spécialement conçues à cet effet, dont les plus grandes constituent une réserve domestique bien dimensionnée, tandis que les plus petites sont des emballages de voyage idéaux pour un plaisir sucré en déplacement.

Dénomination de vente :

Réglisse salée

Ingrédients :

Sucre, sirop de glucose, amidon modifié, chlorure d'ammonium (ammoniaque 7%), gélatine, extrait de réglisse, colorant : charbon végétal, arôme naturel, sel, huile de coco, agent de brillance : cire de caranuba.

Remarque sur les allergènes :

Contient de la réglisse. En cas de pression sanguine élevée, il convient d'éviter une consommation excessive de ce produit.
Extra fort, réglisse adulte - pas de réglisse enfant.

Origine / provenance :

Pays-Bas

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Remmelt S. Smid Traditionele Waren und Manufacturen
Nieuwe Schoolweg 1
9756 Glimmen
Pays-Bas